Fødevarer giver energi i form af kalorier fra kuldhydrater, fedt og protein. Grundlæggende kan vi ikke fungerer uden dem, og vores batterier skal oplades flere gange om dagen.
Men spørgsmålet er, hvad spiser vi og er den daglige kost nok til at dække kroppens grundlæggende behov?
Hvilke næringsstoffer sikrer vores energi, og hvilke fødevarer bør vi medtage i vores kost på grund af deres sundhedsmæssige fordele?
Gojibær er ofte omtalt som en superfood. De er fyldt med vitaminer og mineraler og har en høj proteinværdi. De mange sundhedsmæssige fordele ved disse velsmagende bær, placerer dem på toppen af superfood-listen.
Gojibær i små portioner, er sund mad og god energi. Deres rige, søde smag, sammen med deres høje fiberindhold, kan hjælpe os med at spise sundt. Brug dem som en let snack, for at forhindre overspisning ved måltiderne. Tilsæt dem til din yoghurt eller salat på samme måde, som du ville bruge rosiner.
Deres ernæringsværdi, med lavt kalorie- og sukkerindhold, gør dem til en perfekt erstatning for andre tørrede frugter med højere sukkerindhold. En lille servering (28,5 gram) af gojibær har kun 23 kalorier.
De indeholder proteiner, vitaminer, sunde fedtstoffer, sporstoffer (kobber, zink, magnesium, fosfor, germanium og selen), antioxidanter og meget mere. De har også anti-aging egenskaber, på grund af den olie bærene indeholder, kaldet sesquiterpenoider, der kan øge din produktion af humant væksthormon.
Gojibær er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i tusindvis af år.
Forskning tyder på, at gojibær kan hjælpe os med at føle os bedre tilpas og styrke immunsystemet, fordi de er fyldt med antioxidanter. Gojibær er en god kilde til vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, fiber, jern, A-vitamin, zink, antioxidanter.
De er også en af de meget få plantebaserede fødevarer, som kan give dig komplet protein. Ved at forsyne din organisme med disse næringsstoffer, kan de bidrage til at øge din generelle trivsel.
Du kan spise disse bær almindeligt som en snack, blende dem i en smoothie, spise dem på dine havregryn, i en grøn salat eller i din te.
